22.10.2010

Fête du vin Primeur

Jeudi 21 octobre à l’occasion de la sortie nationale du vin primeur, dégustation et découverte au caveau La Vendémiaire à 18 heures.

Samedi 23 octobre : Vide Grenier en partenariat avec l’association Au fil du temps de 7h00 à 17h00 sur le parking de la cave coopérative

Caveau ouvert non-stop de 8h00 à 18h00 ; A midi apéritif animé par la Fanfare Tarabrass

Repas dansant à 20h00, salle municipale des loisirs à Salles d’Aude, animé par « Premium », repas du terroir préparé par les traiteurs d’Occitanie, Primeur à volonté, 24€ par personne sur inscription à la cave, 04.68.33.61.21.

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21.09.2010

Fleury au rythme des vendanges

 

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Comme partout ailleurs en ce mois de septembre dès le petit matin résonne, dans les vignes pérignanaises, le bourdonnement des énormes machine à vendanger bientôt relayés par le va et vient des « tombereaux » livrant le délicieux raisin dans l’égrappoir des producteurs locaux avec mille précautions après avoir subit les contrôles de maturité et sanitaires.

A la coopérative de Fleury-Salles c’est environ 150 vignerons coopérateurs qui rentent les « blancs » Syrah, Saivignon , chardonnay et autres ceps qui annoncent un potentiel qualitatif relativement élevé et laissant présager un excellent millésime du fait des conditions d’une météo favorable

Avec une production relativement plus élevée conjuguée avec le bon millésime qui s’annonce, les cours des vins pourraient ainsi remonter améliorant la situation économique des viticulteurs qui doivent impérativement valoriser leur vin.

 

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29.05.2010

Joseph Martinez nouveau président de la cave coopérative

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Dernièrement, les vignerons adhérents de la cave coopérative Fleury-Salles réunis en assemblée générale à Salle d’Aude ont, après avoir approuvé le bilan moral et financier présenté par le commissaire aux comptes, entérinés la démission du président Alain Germa qui après 11 années de bons et loyaux services aspire à sa 65ème année à une retraite bien méritée.

 

Au service de la cave depuis 1986 en qualité d’administrateur, il en devient le président de 1993 à 2000 et de 2006 à aujourd’hui. Il a été administrateur du syndicat d’arrosage et de la distillerie « La grappe »

 

En juillet 2006, il est nommé « chevalier dans l’ordre du Mérite agricole » par Dominique Bussereau, ministre de l’Agriculture.

 

Un nouveau conseil d’administration à été élu dans la foulée. Celui-ci s’est réuni le 17 mai 2010 pour élire don nouveau bureau composé de 17 membres.

 

Joseph Martinez devient le président du conseil d’administration de la Vendémiaire avec la particularité d’avoir une bonne connaissance du fonctionnement de la cave où il était vice-président aux côtés de Alain Germa dont il reconnaît le « bâtisseur » et entend poursuivre sur les valeurs qui ont été celles de son prédécesseur.

 

Yves Joseph et Frédéric Maestre ont été élus vice-présidents, Stéphane Gauthier secrétaire et Jean Marie Alquier trésorier. Douze autre membres sont élus au conseil d’administration.

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18.04.2010

La cave coopérative reçoit trois médailles aux différents concours viticoles

 

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Les vins produits à la cave coopérative Salles-Fleury d’Aude « La Vendémiaire » ont été récemment mis en exergue dans les différents concours viticoles.

C'est ainsi qu'au concours général agricole 2010, le cabernet franc rosé 2009 pays d’Oc IGP a été médaillé d'argent. Le marsanne 2009 blanc pays d’Oc a reçu la médaillé d'or au concours national des vins de pays 2010 et le syrah rosé 2009, pays d’Oc IGP médaillé de Bronze au concours de la coopération 2010.

Le président de la cave, Alain Germa, Le directeur Hugues Banon, le chef de cave Paul De Guibert, Jérôme Hourdel œnologue ICV (Institut coopératif du vin) qui, avaient invité les vignerons coopérateurs et les partenaires de La Vendémiaires, pour déguster ces vins primés et les nouvelles cuvées AOP coteaux du Languedoc : cuvée « Les Arbres blancs »2009 ; Cuvée rosé « La Garrigue » 2009 ; Cuvée rouge « Anne de Rouch » 2006, en tiraient une légitime fierté, précisant « que c'est l'aboutissement du travail accompli par les viticulteurs, de la sélection des terroirs parcellaire et par le pertinent travail des techniciens de la cave. » P4080664.JPG

Paul De Guibert, chef de cave qui avant de vinifier est passé par le poste de technicien pour avoir la connaissance du terroir avant de mettre en application certaines techniques de vinifications. En charge de la vinification et du suivi des vins épaulé par Jérôme Hourdel de l'ICV pour les assemblages des différentes cuvées qui grâce à ce travail d’équipe a élevé les vins de la cave au plus haut rang, en remportant plusieurs médailles et bien d’autres palmarès très élogieux.

Outre ces succès 2010, la cave a remporté plusieurs médailles et citations pour ses vins primeurs et au concours 2009

A noter la création des étiquettes des cuvées AOP « Arbres blancs, La garrigues et Anne de Rouch » à mettre au crédit de Sandra Richter, commerciale de la cave.

 

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07.11.2009

Les vignerons présentent leurs vins « médaillés »

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Vendredi 30 octobre en soirée, les vignerons étaient accueillis à la maison vigneronne pour la présentation et la dégustation de leurs vins primés lors des différents concours 2009 ou figurant sur les guides spécialisés.

Huit vignerons, caveau La Vendémiaire, Château d’Anglès, Laquirou, Marmorières, La Négly, Moyau, La Pagèze et Mire l’Etang se sont partagé 33 médailles (12 or, 11 argent et 10 bronze). Ils sont cité 12 fois sur des guides nationaux spécialisés dans la promotion du vin (Hachette, Gault et Millaut, revue du vin de France, Decanter Arward, etc…)

C’est autour d’un buffet campagnard que Martine Cadena adjointe au maire, Bernard Ragni et nombreux élus élu municipaux, accueillaient les viticulteurs et amateurs de l’art du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l’élevage, la conservation et la dégustation…Il s’agit justement de déguster des vins sélectionnés par des jury qui ont reconnu une qualité exceptionnelle, en tous cas accorder 33 médailles. Une belle vitrine pour les vins de Fleury. PA309588.JPG

Après les discours et les félicitations des élus pour le rayonnement de la viticulture apporté par ces récompenses sont en ces temps particulièrement difficile, la reconnaissance dans la tradition, d’une identité forte de nos terroirs, un dialogue s’est instauré entre les vignerons et Robert Dejean, conseiller général, œnologue et Jackie Bonnet l’une des rares femmes à détenir le titre de Maître sommelière.

Bernard Ragni en charge de la communication insistait sur la volonté municipale de soutenir ses vignerons : « Pour favoriser la communication en matière de vin du terroir de la Clape, nous avons été associés à Gruissan et Narbonne pour représenter les intérêtes et promouvoir la viticulture et le tourisme dans des salons européens à part égales avec ces deux villes » soulignait Bernard Ragni. De nombreuses actions sont mises en place, d'autre sont à l'étude pour dynamiser notre communication sur l'attraction de nos atouts, ajoutait-il.

Il ressort de cette soirée que nos vignerons sont passionnés et devant l'intérêt croissant que suscitent les vins de la Clape, ils revendiquent leur passion et leur authenticité à travers des cuvées d'un très haut niveau qualitatif.

Guy Sié maire retenu par ailleurs était excusé.

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26.10.2009

Le vin primeur en fête

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La fête du Vin primeur organisée par la cave coopérative La Vendémiaire Fleury-Salles dans le cadre de la salle municipale du hangar de Fleury, réunissait de nombreux participants autour des mets préparés par deux restaurateurs locaux. Ils proposaient escargots, coquelets grillés, assiettes variées avec huîtres, toasts au magret de canard, jambon Serrano, le tout accompagné de vin primeur édition 2009 de la Vendémiaire. Le tout animé par le groupe Les Traîtres sur des airs festifs, rock dans une ambiance conviviale et chaleureuse animée.

Cette animation n’a pas rencontré le succès escompté et sera repensée pour l’édition 2010, confie la direction de l’office de tourisme.

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20.10.2009

La Vendémiaire fête le vin primeur 2009

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Le caveau de la Vendémiaire organise la fête du vin primeur ce samedi 17 octobre et plusieurs animations seront mises en place durant cette journée de 7 à 17 heures sur le site : vide-grenier et vente du vin primeur au caveau.

Au hangar municipal, route de Saint-Pierre de 19 heures à 1 heure du matin : apéro concert et repas (avec participation) par les restaurateurs du village : vin primeur, tapas, cargolade, châtaignes grillées, fromages, pruneaux en musique avec Les Traitres (festif, rock, ambiance…)

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