01.10.2013

Le raisin se déverse enfin dans les pressoirs.

DSC_0037.JPG

L'équipe de la Vendémiaire est à pied d'œuvre.

DSC_0047.JPGAvec le retard pris pour les vendanges, il va falloir mettre les bouchées doubles pour sortir le vin primeur le 17 octobre, date initialement prévue.

« C'est environ 900 hectares de vignes qui alimentent les cuves de la cave tous cépages confondus », explique Manu Martinez, le président.

« Le volume est en constante augmentation, de ce fait, d'autres investissements sont à prévoir », rajoute-il.

Fier de son équipe et de son dévouement, il précise : « les premières vendanges ont eu lieu en 1937. La fusion Fleury/Salles s'est faite en 1936 lorsque Léon Blum  était député de l'Aude de 1929 à 1940. Depuis, la cave à fait l'objet de plusieurs agrandissements en1957, 1972 et 1983. Aujourd'hui, l'investissement porte sur les technologies de pointes et la commercialisation. Le caveau vient d'être refait pour un meilleur accueil de la clientèle et de façon à optimiser les produits. Tout ceci n'est possible que par le travail acharné de femmes et d'hommes passionnés par leur métier. »

Chaque année, en période de vendanges, Manu Martinez et Hugues Banon, directeur, ouvrent les portes de la cave, ils sont fiers de présenter aux élus des deux villages les améliorations apportées en cours d'année.

Pour Salles et Fleury, la cave coopérative représente non seulement un intérêt économique mais, par le savoir faire d'une équipe,  porte au delà du territoire  les couleurs d'une région. Les élus bien conscients de l'importance de l'enjeu, répondent bien volontiers à l'invitation des dirigeants. 

DSC_0035.JPG


20.09.2013

Des vendanges très tardives qui démarrent timidement

DSC_0002.JPG

La cave coopérative la Vendémiaire ouvre ses portes aux viticulteurs.

« Jamais l'équipe actuelle de la cave n'a connu vendanges aussi tardives » explique Hugues Banon, directeur de la cave. « Trente ans que cela n'était pas arrivé » ajoute t-il un peu déconfit.

Voilà qui brosse le tableau de cette saison particulière.

Personne n'est en mesure de se prononcer sur la qualité du millésime.

Les raisins mûrissent doucement, la pluie de ces derniers jours et les nuits fraîches ne favorisent pas laDSC_0078.JPG cueillette. Le rendement sera toutefois supérieur de 10% environ à celui de 2012 qui était certes une petite année.

Deux difficultés d'importance sont à craindre, tenir le délai pour la sortie des primeurs prévue mi octobre alors que les vendanges ne seront certainement pas terminées, et l'arrivée des fortes pluies automnales qui risqueraient d'endommager la récolte.

Autant dire que le stress se fait sentir dans le monde viticole.

Pour autant la vendémiaire garde le moral et maintien le cap des manifestations prévues.

Du 9 au 30 septembre une foire aux vins où de très bonnes affaires sont à réaliser pour les clients.

En Octobre, la sortie du vin primeur avec dégustation à la clé le 17 , le 19 la grande fête annuelle de la Vendémiaire, vide grenier et  marché gourmand autour des bâtiments,  visite de la cave, animations diverses et en soirée le traditionnel repas dansant au hangar municipal de Fleury.

Renseignements et réservations au 04 68 33 61 21. Toutes les infos sur www.unartdevivreapartager.com ou wwwlavendemiaire .com. 

29.07.2013

En ce début de cette saison 2013 l’heure des bilans à sonner au Château Mire l’Etang.

  

DSC_0002.JPG

Pas moins de 13 médailles viennent couronner le travail des vignerons du Château Mire l’Etang. 

Parmi les plus importantes,  les 3 médailles d’OR de la cuvée des Ducs de Fleury (PARIS, MACON et Grande Médaille d’OR au concours LANGUEDOC ROUSSILLON), les 2 médailles de la Cuvée Aimée de Coigny 2012 (Grande médaille d’OR au concours Languedoc Roussillon et Argent à MACON), la médaille d’OR du Rosé CORAIL 2012 au Mondial du Rosé à CANNES, les 4 médailles du Gris 2012 (OR à PARIS, Argent au Mondial du Rosé et aux grands Vin du Languedoc Roussillon  et Bronze à MACON) ; ainsi que 3 médailles supplémentaires sur le Château LA PAGEZE Rouge 2012, le Rosé Bois de l’Etang 2012 et le Blanc Bois de l’Etang 2012.

Philippe et Bernard Chamayrac confient que ce millésime 2012, très apprécié lors des concours de printemps est actuellement vendu ou réservé à plus de 80%.

Ils se projettent aussi sur 2013, et expliquentUne année avec un printemps froid et pluvieux et des pieds de vignes qui ont accusé jusqu’à trois semaines de retard à la floraison. Mais les perspectives ne se présentent pas trop mal, ayant préservé le  potentiel récolte par la maîtrise des maladies sur cette avant saison difficile, nous devrions assister à un millésime, certes tardif mais de belle facture avec la poursuite des conditions actuelles. »

Malgrès une conjoncture économique difficile Château Mire l’Etang continue d’investir pour préserver la grande qualité de ses vins : cette année la « vieille cave » voie ses cuves rénovées totalement et son installation frigorifique être recalibrée  pour assurer des vinifications et une conservation optimale.

Philippe et Bernard Chamayrac, croient fermement dans l’avenir des vins de la propriété et du fleuron que doit constituer l’appellation « La Clape ».

 

26.07.2013

Le Domaine La Tour LA Pagèze retrouve sa place au cœur de la station

DSC_0041.JPG

A Saint Pierre la Mer, il est un domaine où charme, convivialité et savoir faire se reflètent dans la couleur et les arômes du nectar produit.

Situé entre Méditerranée et massif de la Clape, ce territoire offre un lieu idéal pour cultiver la vigne mais sans l'âme de cette famille de vignerons, le vin ne pourrait révéler tous ses secrets au palais des gourmets.

DSC_0045.JPGAu domaine La Tour la Pagèze, Miguel Modestin, Claudine son épouse et Jean-Marie Castel, frère de Claudine, n'ont cesse de faire progresser leur activité. Depuis quelques années, une petite cellule commerciale avait pignon sur rue au cœur de la station, malheureusement, il a fallut démolir l'immeuble et le reconstruire.

Le temps de ces travaux, presque 18 mois, Miguel a fait le choix, pour continuer à bien servir sa fidèle clientèle, de passer une saison sur le marché de St Pierre la Mer. Une ambiance sympathique qu'il regrette un peu.

Enfin, le Beau Rivage est sorti de terre et avec lui, la nouvelle boutique, désormais ouverte en face de la mairie annexe. On y trouve bien sur les vins de la tour La Pagèze mais aussi des produits régionaux également vendus dans le caveau du domaine.

Horaire, tous les jours de 9h à 13h et de 17h30 à 20h. Contact 04 68 33 72 82. www.domaine.lapageze.com

04:21 Publié dans Vigne | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |

07.07.2013

Le jeu de l'été avec la Vendémiaire, c'est parti


DSC_0036.JPG

La cave coopérative la Vendémiaire, lance, pour la première fois, un grand jeu concours qui durera tout l'été.

Ce lundi 1e Juillet , à l'occasion du lancement, un apéritif était offert devant la cellule commerciale à la halle de St Pierre la Mer.

DSC_0032.JPGVingt mille tickets seront distribués dans la station mais aussi dans les localités voisines, jusqu'au 15 septembre.

Une chance au grattage et une chance au tirage, comme d'autres jeux bien connus.

A gagner une tablette tactile, une au grattage et une au tirage, des remises de 5 à 20%, des bouchons de verres, des tea-shirts, verre de dégustation  et paniers gourmands.

A noter, les vins offerts sont tous IGP, des coteaux de Narbonne de la cuvée Eole.

Manu Martinez, président de la cave, Hugues Banon, directeur, et toute l'équipe de la Vendémiaire étaient présents pour cette première.

Une action dynamique à l'image de la politique commerciale mise en place. Le caveau remis à neuf, les visuels améliorés laissent présager la volonté d'une montée en gamme et démentir ainsi les préjugés installés depuis trop longtemps concernant les caves coopératives.

Détails et réglement du jeu sur www.artdevivreapartager.com, renseignements au 04 68 33 94 14.

27.05.2013

Jazz et vignoble

DSC_0101.JPG

 A la sortie de Fleury d'Aude en direction de St Pierre la Mer, sur la droite, un chemin à travers les vignes conduit le promeneur jusqu'au Chateau Tarailhan.

Jean Yves Duret, propriétaire des lieux, amoureux de sa terre mais aussi musicien amateur et fana de jazz, propose des soirées conviviales autour du vin et de la musique.

DSC_0103.JPGDans une partie du caveau aménagé à cet effet, quelques tables, des nappes blanches, des lumières tamisées et une petite scène où, en tant que pianiste, il se produit avec son groupe le « CC Jazz », un violon, un harmoniciste, remarquable, un batteur, une bassiste et  un saxophoniste, guitariste. Régulièrement d'autre musiciens sont invités à se joindre à la bande de copains.

Le tableau est brossé, il faut ajouter le bon vin du domaine (possibilité de repartir avec sa bouteille), une assiette repas à 7€, le dessert à 3€, le tout servis à table, pour donner un aperçu de l'ambiance des lieux. Prochain repas en musique le 15 juin avec une co-notation jipsy-latino-jazz.

A partir de 19h, concert, 20h30 Contact /réservation : 06.87.43.59.25 ou 04.68.45.37.87. Entrée 5€ en supplément

 

 

03.03.2013

Pluie de médailles pour la viticulture pérignanaise

 DSC_0163.JPG

Créé en 1870, le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français, pour ce cru 2013, le vignoble pérignanais reçoit cinq médailles d'or et 2 d'argent.

Dans la catégorie Languedoc Roussillon/ Languedoc La Clape, pour l'or :

Château Mire l'étang pour sa « Cuvée des Ducs de Fleury » en rouge et la « Cuvée Gris » en rosé.

Chateau Laquirou avec « Ausines » en rouge et « Albus » en blanc, 

La cave coopérative Fleury/Salles la Vendémiaire avec « La Vendémiaire » en blanc.

Pour l'argent : Château Mire l'étang avec « Cuvée bois l'étang ».

Dans la catégorie Languedoc-Roussillon / IGP Pays d'Oc le domaine des Bugadelles se distingue avec la médaille d'argent pour son vin  rosé « Bergerie des Bugadelles ».

Un beau palmarès qui récompense le  travail de qualité, le savoir faire et la passion de la vigne de ces hommes et de ces femmes attachés à leur vignoble.

La commune de Fleury d'Aude peut être fière de ses ambassadeurs qui portent le terroir au tableau des meilleurs produits français.