14.10.2014

Tradition respectée au Chateau Mire l'Etang

 

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C’est autour de la famille Chamayrac, et d’une bonne table, qu’une vingtaine de convives s'est retrouvée pour fêter, et la fin des vendanges et la fin de la saison estivale.

Une belle journée d'été indien pour partager, à l'ombre des arbres du parc du domaine, un apéritif bien garni et un repas tout aussi copieux préparés de mains de maître par les dames de la famille.

Les propriétaires du château ont ainsi récompensé tous les acteurs, qui participent pour certains depuis très longtemps, à la renommée de ce terroir si particuliers de Mire L’Etang situé dans le massif de La Clape, entre mer et garrigue.

Le « Dios à bol » selon la tradition s’est terminé dans la bonne humeur bien aidé en cela par la Carthagène.

Si dans l’ensemble les volumes récoltés sont plutôt à la baisse, Philippe Chamayrac est pleinement satisfait de la vendange 2014 qui pourrait se traduire par un millésime de grande qualité  approchant et c’est pas peut dire, le millésime exceptionnel de 2011.

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